Гликолевая кислота представляет собой органическое соединение, бесцветный и расплывающийся кристалл. Растворим в воде, метаноле, этаноле, этилацетате и других органических растворителях, слабо растворим в эфире, нерастворим в углеводородах. Он обладает двойным характером спирта и кислоты и разлагается при нагревании до точки кипения. Используется в органическом синтезе и т.д.